Jeden dritten Donnerstag im November, Punkt Mitternacht, werden gleichzeitig Millionen von Flaschen auf der ganzen Welt geöffnet. Das ist der Beaujolais Nouveau — das medienwirksamste Weinphänomen Frankreichs, das hier, unmittelbar vor den Toren von Lyon, entstanden ist.
Hier ist alles, was man über den Beaujolais Nouveau 2026 wissen muss: sein Datum, seine Geschichte, seine Klischees und wie man ihn sinnvoll genießt.
Beaujolais Nouveau 2026: Welches Datum?
Der Beaujolais Nouveau wird jedes Jahr am dritten Donnerstag im November zum Verkauf freigegeben.
Im Jahr 2026 erscheint der Beaujolais Nouveau am Donnerstag, 19. November 2026 um Mitternacht.
Die Geschichte des Beaujolais Nouveau: Vom Weinwagen zu 30 Ländern
Entgegen der weitverbreiteten Meinung ist der Beaujolais Nouveau keine Marketingerfindung. Er hat echte Wurzeln in der landwirtschaftlichen Geschichte der Region.
Die Anfänge: der Primeurwein der Canuts
Historisch gesehen hatten die Canuts de Lyon (Seidenweber der Croix-Rousse) die Tradition, den neuen Wein bereits wenige Wochen nach der Weinlese zu trinken. Die Winzer des Beaujolais lieferten ihre ersten Fässer mit Karren und später mit dem Zug ab November nach Lyon.
Dieser „Primeur”-Wein — durch Kohlensäuremaceration sehr schnell vinifiziert, um jung getrunken zu werden — war fruchtig, leicht, ideal, um den Durst in den Seidenwerkstätten zu löschen.
1951: Das offizielle Datum wird festgelegt
1951 formalisierte ein Dekret das Verkaufsdatum der Beaujolais-Primeurweine: den 15. November. Die lokale Tradition wurde zu einer nationalen Regel.
1985: der dritte Donnerstag im November
1985 wurde das Datum auf einen Donnerstag verlegt — ein besserer Tag für den Verkauf in der Gastronomie und im Einzelhandel. Seitdem ist es der dritte Donnerstag im November.
Die Internationalisierung
In den 1970er-80er Jahren, dank der Dynamik der Beaujolais-Händler (Georges Dubœuf an der Spitze), wurde der Beaujolais Nouveau exportiert. Japan, die USA und England begeisterten sich für diesen Ereigniswein. Auf dem Höhepunkt seines Erfolgs (1990er Jahre) wurden jährlich 60 Millionen Flaschen in 30 Ländern verkauft.
Beaujolais Nouveau vs. Beaujolais Cru: Was ist der Unterschied?
Der Beaujolais Nouveau wird oft kritisiert — manchmal zu Recht. Aber man muss diesen Primeurwein von den 10 Crus des Beaujolais unterscheiden, die eine ganz andere Geschichte sind.
| Beaujolais Nouveau | Beaujolais Cru | |
|---|---|---|
| Appellation | Beaujolais / Beaujolais Villages | Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent usw. |
| Vinifikation | Schnelle Kohlensäuremaceration | Traditionelle Vinifikation |
| Trinkzeitpunkt | Im selben Jahr | 3 bis 10 Jahre je nach Cru |
| Profil | Fruchtig, leicht, wenig Tannine | Komplex, strukturiert, starkes Terroir |
Wenn der Beaujolais Nouveau enttäuschen kann, ist ein Morgon oder ein Moulin-à-Vent eines guten Weinguts ein großer Wein, der mit vielen Burgundern mithalten kann.
Wo trinkt man den Beaujolais Nouveau 2026 in Lyon?
Lyon ist die inoffizielle Hauptstadt des Beaujolais. Jeden dritten Donnerstag im November veranstalten Weinkeller, Bouchons und Weinbars Beaujolais-Nouveau-Abende.
- Die Bouchons lyonnais: Die meisten servieren den Beaujolais Nouveau in dieser Woche als Karaffe.
- Die Quartier-Weinkeller: Guillotière, Croix-Rousse und Vieux-Lyon haben ihre Stammadressen.
- Das Petit Musée du Vin: Kommt, um die Geschichte des Beaujolais zu verstehen und die großen Crus in unseren historischen Gewölbekellern aus dem 18. Jahrhundert zu verkosten — der beste Weg, das Klischee des Nouveau zu überwinden.
Der Beaujolais Nouveau in Zahlen
- 7 Millionen Flaschen Beaujolais Nouveau werden heute jährlich verkauft (gegenüber 60 Mio. auf dem Höhepunkt)
- 3 Rebsorten zugelassen: Gamay (Rotwein), Chardonnay und Aligoté (Weißwein)
- 18.000 Hektar Weinberge im Beaujolais
- 12 Appellationen, davon 10 Crus
Neugierig, mehr zu erfahren? Kommt und erkundet die Geschichte des Gamay und der Kohlensäuremaceration in unserem immersiven Rundgang — und verkostet einige Crus des Beaujolais in unseren Kellern.