Les ateliers d’œnologie

S’initier à la dégustation

Le monde du vin vous intimide ? Vous aimez le vin mais vous ne savez pas comment en parler ? Cet atelier est fait pour vous ! À la fois pédagogique et ludique, ce moment privilégié est destiné aux personnes novices qui souhaitent découvrir la dégustation, apprendre les premiers rudiments pour mieux comprendre les vins, les apprécier et savoir en parler… en toute simplicité.

Au programme de cet atelier

(Durée : env. 2h)

Fini le jargon compliqué ! Guidé par notre sommelier-animateur, vous apprendrez à faire confiance à vos sens dans une ambiance conviviale.

Comprendre les cépages : Pourquoi un vin a-t-il le goût de pamplemousse ou de poivre ? Tout vient du raisin !

L’art de la dégustation en 3 étapes : Apprenez à observer (la robe), sentir (le nez) et goûter (la bouche) comme un pro.

Le vocabulaire décomplexé : Mettez enfin des mots simples sur vos sensations (acidité, tanins, corps, arômes).

Le jeu des arômes : Des petits tests ludiques pour réveiller votre mémoire olfactive.

Dégustation de vin à Lyon

S’initier à la dégustation

La dégustation : Le tour de France des monocépages

Pour bien comprendre le vin, rien de tel que de goûter les cépages (les variétés de raisins) « purs », non assemblés. Nous avons sélectionné pour vous 6 vins emblématiques pour un tour de France des saveurs :

Les Rouges : Le croquant et le fruit rouge du Gamay, face à la puissance et aux épices (poivre/violette) de la Syrah. (Le 6ème vin sera une surprise de notre sommelier pour tester vos nouvelles connaissances !)

Les Blancs : Le côté beurré du Chardonnay, la tension du Sauvignon (ou du Chenin), et la gourmandise florale de la Roussanne (ou Marsanne).

S’initier à la dégustation

Les petits plus de l’atelier

Cadeau souvenir : Repartez avec un superbe verre de dégustation offert !

Support pédagogique : Un livret mémo vous sera remis pour ne rien oublier de vos découvertes.